黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。那么，黑木耳的功效与作用有哪些呢？接下来
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1、补气血
中医认为黑木耳性平、味甘，归胃、大肠经，具有益气补血的功效。对于气血不足引起的面色苍白、乏力等症状，适量食用黑木耳可辅助改善体质。现代营养学也表明，其含有铁元素，对缺铁性贫血有一定帮助。
2、润肠通便
黑木耳含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助软化大便。对于功能性便秘人群，适量摄入可缓解排便困难，同时有助于清除肠道内部分代谢废物。
3、增强免疫力
黑木耳中的多糖类物质具有免疫调节作用，可能通过激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞的功能，增强机体抵抗力。但需注意其作用较温和，不能替代药物治疗。
4、辅助降血脂
黑木耳中的胶质样物质可吸附肠道内的胆固醇，减少其吸收。有研究显示长期适量食用可能对血脂异常人群有益，但仅作为饮食调理手段，需配合规范治疗。
5、促进消化
其含有的纤维素成分能刺激消化液分泌，改善胃肠消化功能。对于食欲不振、消化不良者，适量食用可帮助食物消化吸收，但不宜过量以免加重胃肠负担。
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