生菜虽然很受大家的欢迎,但是它是不容易保存的,很多人买了生菜回来之后,没有及时地食用,以至于生菜氧化了,出现了斑点。那么生菜怎么保存比较好呢?下面跟随宝安食材配送一起来看看。
方法一,冰箱保鲜。
将生菜上的水分用纸巾擦干净或者直接风干,然后用纸条或者布条等将松散的叶子绑起,放入冰箱中保鲜即可。注意,生菜不宜放在壁旁,否则会冻伤菜叶。冰箱保鲜可以保存生菜3-5天。放置久了叶子容易发黄腐败,口感变差。另外,生菜水分大会影响生菜在冰箱中的保存,应将叶子上的水滴弄干净后再放入,也可以在生菜下垫张纸巾吸收多余水分。
方法二,保鲜袋保存。
生菜的保鲜也并不是只有冰箱才能做到,保鲜袋也是能帮助保鲜的存在。首先,还是要将生菜表面的水分擦干,其次用布条和纸巾将生菜散开的叶子裹好,最后再放入保鲜袋,将处理好的生菜存放于阴凉处。保鲜袋的保鲜期大多与气温有关,在气温较底的天气里,生菜的保鲜期也相应的会增长。
方法三,摘除菜心。
菜心是生菜保存中最容易变坏的部位,如果要保存的时间更长些,应将菜心摘除后,按前两种方法的操作保存。应注意的是,生菜不可以与苹果等水果一起放置保存。